Paradajkovú polievku z pretlaku s klinčekmi a s ryžou si z jedálne pamätáme všetci. A pre tento silný zážitok tu mnohí s paradajkovými polievkami aj končia.
Ale skúšali ste už paradajkovú polievku z paradajok? Alebo paradajkovú polievku s kokosovým mliekom s fazuľou?
Potrebujeme:
- 500g paradajkovej passaty
- 3 dcl krájaných paradajok (mám sterilizované)
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1/2 konzervy kokosového mlieka
- 1 konzerva malej bielej fazule (250g obsah)
- soľ
- cukor
- olej
Postup:
Na oleji si opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu do zlatista. Pridáme pokrájaný cesnak a keď sa rozvonia, tak pridáme passatu a paradajky.
Všetko spolu prevaríme.
Rozmixujeme na hladký krém. Pridáme kokosové mlieko a prepláchnutú fazuľu. Všetko spolu prevaríme.
Dochutíme soľou a aj trochou cukru, aby sa zvýraznila chuť paradajok.
Hotovo, navarené.