Potrebujeme:
- 4 väčšie mrkvy
- 1 cibuľa
- soľ
- olej
- 250g slnečnicových semienok
- 1 lyžice TEBI droždia
Postup:
Slnečnicové semienka dáme do misky alebo hrnca a zalejeme ich väčším množstvom horúcej vody. Nádobu prikryjeme a necháme pomaly chladnúť.
Očistenú mrkvu nakrájame na hrubšie kolieska a cibuľu na osminy. Posypeme soľou, pokvapkáme olejom, premiešame a premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie. Zeleninu pečieme v rúre vyhriatej na 180°C až do upečenia (ale nesmie veľmi zhnednúť). Vychladnuté semienka zlejeme cez sitko. Preložíme ich do misky a pridáme k nim upečenú zeleninu aj s výpekom z papiera na pečenie (ak tam nejaký máme), trochu osolíme a rozmixujeme na hladký krém.
Nakoniec dosolíme podľa chuti, pridáme lahôdkové droždie a poriadne premiešame.
Pomazánku necháme vychladnúť a podávame na bagetkách, hriankach alebo len tak so zeleninou.