Go Back

Šalát s opekanými hruškami a gorgonzolou

Prep Time15 mins
Servings: 2

Ingredients

  • 50 ml olivového oleja
  • 1 lyžička medu
  • 1 lyžička umeoctu
  • 2 lyžičky francúzskej horčice
  • ½ lyžička soli
  • 2 lyžičky balzamikového octu
  • 1 veľká hrsť rukoly
  • 1 veľká hrsť polníčku
  • 2 hrste cherry paradajok
  • 1 šalotka
  • 2 hrušky
  • 200 g gorgonzoly

Instructions

  • Pripravíme si zálievku na šalát: olivový olej, med, umeocot, horčicu, soľ a balzamikový ocot poriadne rozmiešame (alebo si dáme všetko do uzatváracieho pohára a v ňom to rozhrkáme).
  • Do väčšej misky si pripravíme rukolu, polníček, rozkrojené paradajky a na tenké prúžky pokrájanú šalotku.
  • Hrušky nakrájame na hrubšie plátky alebo na osminky.
  • Na panvici si rozhorúčime veľmi malé množstvo oleja a položíme naň hrušky. Opečieme ich z oboch strán tak, aby boli trochu skaramelizované. (preto nesmie byť veľa oleja, aby sa hrušky nevyprážali)
  • Pripravený šalát v miske zalejeme zálievkou. Zľahka ho premiešame.
  • Šalát rozdelíme na pripravené taniere. Na vrch položíme opečené hrušky a dozdobíme gorgonzolou.
  • Podávame s opečenými bagetkami, na ktoré si môžeme tiež natrieť gorgonzolu.